Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed…..

Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Sperzieboontjes met een knapperige Aziatische invloed.....
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Groente Gezond Groente Gezond Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Andijvie met kerrie Andijvie met kerrie Armeluis-koek Armeluis-koek Okra’s met Ui en Tomaat Okra’s met Ui en Tomaat Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Manlief had zijn zinnen gezet op sperzieboontjes.
Ik wilde ze dan wel eens op een andere manier bereiden en bedacht een Aziatische variant erop.
Met rode peper, knoflook, sjalot en gember en een scheutje ketjap met op het laatste verse knapperige, heet afgespoelde taugé erdoor.
Het smaakte ons beiden voortreffelijk. Eerder bedacht ik ook verse spinazie met taugé. Dit gerecht maak ik geregeld. Gezonde-wok-spinazie-met-een-lichte-bite

Ingrediënten

  • 300 gram sperzieboontjes schoongemaakt en gehalveerd
  • 125 gram taugé
  • 1 forse teen knoflook gesnipperd
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 2 cm gember geschild en gesnipperd of geraspt
  • 1/2 rode peper gesnipperd
  • 1 el zonnebloem olie
  • scheutje ketjap

Bereidingswijze

  1. Blancheer de schoongemaakte boontjes 6 minuten.
  2. Giet af en spoel ze koud.
  3. Overgiet de taugé met heet water en spoel koud.
  4. Bak de knoflook, peper, gember en sjalot enkele minuten in een eetlepel zonnebloemolie.
  5. Voeg de boontjes toe en bak ze enkele minuten mee.
  6. Blus met een scheutje ketjap en voeg als laatste de taugé toe en verwarm deze mee.
  7. De groente is nu klaar om geserveerd te worden.

Manlief had zijn zinnen gezet op sperzieboontjes.
Ik wilde ze dan wel eens op een andere manier bereiden en bedacht een Aziatische variant erop.
Met rode peper, knoflook, sjalot en gember en een scheutje ketjap met op het laatste verse knapperige, heet afgespoelde taugé erdoor.
Het smaakte ons beiden voortreffelijk. Eerder bedacht ik ook verse spinazie met taugé. Dit gerecht maak ik geregeld. Gezonde-wok-spinazie-met-een-lichte-bite

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).