Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vegetarisch & vegan
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Beetgaar gekookte sperziebonen met gebakken oesterzwammen, uitjes en knoflook. Beetje aziatisch gekruid.
Heerlijk bijgerecht.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram sperziebonen, schoongemaakt, gehalveerd
- 1 eetlepel maiskiemolie
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 250 gram oesterzwammen, steel verwijderd, in repen gescheurd
- peper naar smaak en behoefte
- zout naar smaak en behoefte
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen beetgaar in water met weinig zout.
- Doe de sperziebonen over in een vergiet, spoel ze koud af om verder garen te voorkomen en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de oesterzwammen op een hoge warmtebron lichtbruin.
- Bak de ui- en knoflooksnippers even mee.
- Voeg de goed uitgelekte sperziebonen eraan toe.
- Meng alles door elkaar.
- Maak op smaak met de sojasaus, oestersaus en versgemaen peper.
Beetgaar gekookte sperziebonen met gebakken oesterzwammen, uitjes en knoflook. Beetje aziatisch gekruid.
Heerlijk bijgerecht.
Voedingswaarde
| Energie | 126 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 9.2 g |
| Vetten | 1.6 g |
| Koolhydraten | 24 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik in plaats van oesterzwammen een andere paddenstoelensoort.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.