Spekrolletjes met groene kool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Limburgs spek, groene kool bladeren en Limburgse mosterd.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Spekrolletjes met groene kool is je antwoord. De combinatie van Limburgs spek en groene kool maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 200 gram Limburgs spek
- groene kool bladeren
- Limburgse mosterd
Bereidingswijze
- Leg de groene koolbladeren enkele minuten in kokend water en schrik ze vervolgens in ijswater.
- Dep de groene koolbladeren vervolgens droog.
- Snij het spek en de groene koolbladeren in even grote plakjes.
- Besmeer het spek met de mosterd en leg op elk stukje een plakje kool
- Rol ze samen op tot een rolletje en steek er een cocktailprikker doorheen.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spekrolletjes met groene kool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spekrolletjes met groene kool te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spekrolletjes met groene kool?
Spekrolletjes met groene kool hoort bij de Hollandse keuken.
Manfred Kok:
Er staat ook nergens beschreven dat het een amuse is.
Dit recept kan gebruikt worden als borrelhapje.
verder veel succes met het koken:);)
m.v.g. Bert Allers
waarschijnlijkeen plaatselijk resept maar als amuze totaal niet geschikt veel te machtig