spaghetti-zalmgratin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, chilipoeder en zalmfilet zonder huid.
Misschien ook lekker
Spaghetti-zalmgratin is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van spaghetti en chilipoeder maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 gr spaghetti
- zout
- peper
- chilipoeder
- 400 gr zalmfilet zonder huid
- 1 bosje lente uitjes
- 1 ui
- 2 el +wat boter
- citroensap
- 3 tl tomatenpuree
- 1 el bloem
- 250 gr slagroom
- 1/2 groentebouillonblokje
- 75 gr geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti beetgaar in ruim kokend water met een snufje zout. Giet de spaghetti af en laat hem uitlekken. Maak de zalm schoon, dep hem droog en snijd hem in blokjes. Was de lente uitjes en snijd ze in stukken. Pel en snipper de ui. Verhit 1 el boter in een pan. Bak de zalm 3 min rondom. Breng de zalm op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Smoor de lente uitjes kort mee. Neem de zalm en de lente uitjes uit de pan. Verhit 1 el boter in een pan. Fruit de gesnipperde ui. Voeg de tomatenpuree en de bloem toe en laat deze lichtjes bruineren. Roer er 200 ml water, de slagroom en de groentebouillon door. Breng de saus aan de kook en laat hem 5 min sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Vet een bakblik in wat boter. Leg de spaghetti als nestjes in het bakblik. Verdeel de zalm en de lente uitjes eroverheen. Giet de saus over het geheel. Strooi de kaas er vervolgens overheen. Bak de ovenschotel 12 min in een voorverwarmde oven van 225 graden. Garneer de schotel met wat schijfjes citroen en wat kruiden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is spaghetti-zalmgratin?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om spaghetti-zalmgratin te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt spaghetti-zalmgratin?
spaghetti-zalmgratin hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker;)
Uh een vraagje…in de bereiding staat groenteboulion in bedoel je dat blokje of het blokje al opgelost met water?
Machtig, snel klaar en erg lekker alleen staat de chilipoeder niet in het recept vermeld maar die heb ik er later overheen gestrooid en dat was ook lekker.
🙂 Jolanda