Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels
beerder 
Spaghetti met paddenstoelensaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, reuzenchampignons en kleine uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Spaghetti met paddenstoelensaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Spaghetti, reuzenchampignons en uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snipper de gepelde ui. Maak de champignons droog schoon met een doekje en draai de steeltjes uit de hoeden. Van de hoeden maak je fijne plakjes, de steeltjes snipper je klein. Geef de champignonplakjes een korte, felle bakbeurt in een likje olijfolie en leg ze even opzij.
- Laat in dezelfde pan, met iets meer olijfolie, de uisnippers glazig worden. Voeg de gesnipperde steeltjes toe en bak ze 5 minuten flink door. Giet er de melk en de room bij en laat 1 minuut opkoken.
- Draai de saus glad met de staafmixer en giet ze door een fijne (punt)zeef. Verwarm opnieuw tot net tegen de kook en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gebakken champignonplakjes toe samen met een handvol gehakte peterselie en hou alles warm op een laag vuur.
- Zet de pasta op in gezouten water en kook hem beetgaar. Bak intussen de pancetta krokant in een droge pan.
- Meng de afgegoten pasta direct door de paddenstoelensaus. Maak af met de pancetta en krullen parmezaan en dien meteen op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti met paddenstoelensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti met paddenstoelensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti met paddenstoelensaus?
Spaghetti met paddenstoelensaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.