Spaghetti alla carbonara is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, creme fraiche en parmezaanse kaas.
Misschien ook lekker
Spaghetti alla carbonara is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Knoflook, creme fraiche en parmezaanse kaas spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 teentje(s) knoflook
- 4 eetlepel(s) creme fraiche
- 100 gram parmezaanse kaas
- 300 gram spaghetti
- 150 gram lardons fumes of reepjes ontbijtspek
- zout&peper.
- nootmuskaat.
- 1.grote ui.
- 1.ei.
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti zonder zout en niet helemaal gaar en houd hem warm. Verhit de olijfolie in een koekepan en fruit er de knoflook in tot ze helemaal goudbruin zien.
- Verwijder het teentje en fruit er de fijn gesnipperde ui in.
- tot deze glazig ziet.
- Voeg dan de lardons of het ontbijtspek toe.
- Bak alles onder voortdurend omscheppen niet langer dan 2 minuten.
- Neem de pan van het vuur en houd hem warm.
- Roer het ei en de creme fraiche goed los en voeg wat zout.
- peper en nootmuskaat toe.
- Schep er vervolgens de warme spaghetti door.
- stooi er de Parmezaanse kaas over en spreid het uien en spekmengsel erover.
- Schep daarna alles enkele malen luchtig om.
- Dien het gerecht onmiddelijk op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti alla carbonara?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti alla carbonara te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti alla carbonara?
Spaghetti alla carbonara hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.