Bijgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Voorgerechten & amuses
Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bladsla, groene mini-asperges en flinke plakken Serrano ham.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koolhydraatarme huzarensalade
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus
Ham-Kaas-Vruchten Salade
Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten
Salade Olivier een Russisch-Franse salade
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Lekker als lunchgerecht maar ook heerlijk als voorgerecht bij een Mediterrane maaltijd.
Ingrediënten
- Bladsla
- 1 pakje groene mini-asperges (AH, plm. 30 - 35 stuks)
- 6 flinke plakken Serrano ham
- plm. 50 gram Manchego kaas aan een stukje
- zwarte olijven naar smaak
- MARINADE: 1 eetlepel Pedro Ximenéz-Edik (= sherry edik) of 1 eetlepel sherry + wat extra honing
- 2 eetlepels olijfolie
- vers gemalen peper, zout
- 1 theelepel honing
- paar druppels tabasco
- eventueel wat Crema di balsamico als garnering
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de asperges. Snij het onderste plakje van de asperges af.
- Snij of rasp de kaas in hele dunne plakken.
- Klop de ingrediënten voor de marinade door elkaar. Marineer hierin de goed afgedroogde asperges plm. 30 minuten
- Leg wat slablaadjes op de borden. Leg een hoopje gemarineerde asperges in het midden van het bord. Verdeel de ham en de kaas over de borden. Garneer met de olijven.
- Trek wat strepen crema di balsamico over de salade. Niet alleen voor het gezicht maar het geeft net een tikkeltje meer body aan de salade.
Lekker als lunchgerecht maar ook heerlijk als voorgerecht bij een Mediterrane maaltijd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego?
Spaanse salade van groene asperges, serranoham en manchego hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.