Spaans stoofpotje is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes, grote ui en knoflook.
- Bereidingstijd 180 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Je kunt hier vele soorten vlees voor nemen als je het maar heerlijk kunt sudderen.
Wij hebben het met stokbrood gegeten maar met verse frietjes ook erg lekker.
Ingrediënten
- 700 gram varkenslapjes
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 kg. tomaten
- 1 blikje blokjes tomaat
- 1 bosje verse kruiden, (rozemarijn, tijm, oregano)
- 1 laurierblad
- zwarte peper en zout uit de molen
- 1 flinke scheut droge witte wijn (optioneel)
- kookroom
- olie en boter of margarine
Bereidingswijze
- Vlees in grote stukken snijden en kruiden met zout en zwarte peper.
- Ui grof en knoflook klein snijden.
- Tomaten ontvellen en in groffe stukken snijden.
- Olie met de boter verhitten ,niet laten verbranden en de ui en knoflook aanfruiten, glazig bakken. Uit de pan halen en het vlees goed aanbraden. Duurt toch wel een minuut of 10 en daarna de ui en knoflook toevoegen en weer heerlijk doorbakken.
- De tomaten toevoegen en flink doorroeren, doe er ook het blikje tomaat bij met 1 flinke scheut witte wijn. De kruiden opbinden (zodat je dat er straks in z'n geheel uit kan halen) en toevoegen.
- En laat nu maar je stoofpotje staan garen tot het vlees lekker mals is.
- Even proeven of er nog zwarte peper en zout bij moet en dan het kruidenbuiltje eruit halen.
- Doe er nog een scheut kookroom of evt. slagroom toe om de tomaat te ontzuren.
- Proef nogmaals en serveer het stoofpotje met lekker vers stokbrood.
Je kunt hier vele soorten vlees voor nemen als je het maar heerlijk kunt sudderen.
Wij hebben het met stokbrood gegeten maar met verse frietjes ook erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaans stoofpotje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaans stoofpotje te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaans stoofpotje?
Spaans stoofpotje hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.