Souvlaki van op straat is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: varkensschouder of -hals, citroensap en oregano.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Met Souvlaki van op straat zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Varkensschouder en citroensap: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten ben je klaar. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- varkensschouder of -hals, uitgebeend (lam kan ook)
- olijfolie
- citroensap
- zout
- peper
- oregano (liefst Griekse, van die bloempjes)
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Als je bamboestokjes gebuikt, niet vergeten ze eerst een half uurtje in water te laten weken (tegen het verbranden)!
- Snijd het vlees in grote dobbelstenen en rijg 4 (of meer) stukjes aan een pen.
- Bestijk de geregen pennen met wat olie en leg ze onder of op de grill of bbq.Bij een bbq of lavasteengrill is het handig het spuitflesje water bij de hand te houden voor als het vet gaat branden (gewoon ff blussen). Na een minuutje of wat keren, wat citroensap eroverheen druppelen (erin dopen mag ook), peper, zout en wat oregano erover strooien.
Bron: Ta Pedakia Pitakia, Molivos, Lesvos
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Souvlaki van op straat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Souvlaki van op straat?
Souvlaki van op straat hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.