KookJij

Recept voor Souvlaki

Een heerlijk souvlaki recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Griekenland
Keuken: Balkan
Bron: reis om de wereld
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Groene en Rode Paprika is stukjes snijden.
De knoflook uitpersen.
De laurierbladjes in stukjes verkruimelen.

Haal het vet en de pezen van het vlees.
Snij het vlees in dobbelsteentjes van ±4 cm.
Rijg om en om het vlees en de paprika
aan een ingevette spies.
Doe dit in schaal van aardewerk.

Giet daarover de knoflook, oregano, sap,Olie,,azijn lauriersbladeren, zout en peper.
Giet dit alles over de spiesjes en roer dit door elkaar.
Laat dit dan een nachtje in de koelkast staan, maar keer dit een paar keer om, zodat de marinade goed in het vlees kan trekken.
De volgende morgen haalt men het vlees uit de marinade en laat dit uitlekken.
De marinade niet weggooien.

Maak nu de grill warm, en vet deze licht in met olijfolie.
Leg de spiesen op de grill .
Grill het vlees tot het gaar is ±10 min.
Smeer het vlees tijdens het grillen meerder malen in met de bewaarde marinade.

Een serveer tip:

Serveer hierbij dan een lekkere frisse Griekse salade en wat warm gemaakte pita broodjes en Tzatziki.


Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst