Courgettesoep met prei en dille

Makkelijke recepten Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Courgettesoep met prei en dille
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Keuken

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kaas-sesamcrackers leuk bijgerecht bij een soepje Kaas-sesamcrackers leuk bijgerecht bij een soepje Geroosterde paprikasoep met dunne ringetjes prei Geroosterde paprikasoep met dunne ringetjes prei Tomatensoep met gekookt ei en bieslook Tomatensoep met gekookt ei en bieslook Komkommer Soep II Komkommer Soep II Chinese Kippensoep met Mais Chinese Kippensoep met Mais Pastinaak soep Pastinaak soep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijk romig soepje van courgettes, prei, room en dille. Heel snel klaar te maken en erg lekker!

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 2 preien
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetl zonnebloemolie
  • 3 kruidenbouillontabletten
  • 150 ml room
  • 2 eetl dille ( eventueel gedroogde )
  • 3 druppels tabasco
  • 1/2 eetl tijm
  • 1/2 eetlepel (scherpe) paprikapoeder
  • 2 lente-uitjes
  • versgemalen peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Ui schoonmaken en in grove stukken snijden.
  2. Knoflook pellen in in stukjes snijden.
  3. Courgettes wassen en in grove stukken snijden.
  4. Prei in stukken snijden en wassen.
  5. Olie verhitten.
  6. Ui en knoflook even bakken (niet bruin laten worden).
  7. Courgettes en prei toevoegen en even meebakken.
  8. Zoveel water toevoegen dat groenten net onder staan.
  9. Bouillontabletten + tijm erbij.
  10. Alles aan de kook brengen en plm. 10 minuten koken.
  11. Soep met staafmixer pureren.
  12. Room erbij en soep weer aan de kook brengen en om smaak maken met peper, zout, tabasco, paprikapoeder en dille.
  13. Soep in kommen scheppen en garneren met fijn gesnipperde lente-ui.

Heerlijk romig soepje van courgettes, prei, room en dille. Heel snel klaar te maken en erg lekker!

Voedingswaarde

Energie150.83 kcal
Eiwitten3.87 g
Vetten9.52 g
Koolhydraten10.68 g

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Lekker met een stukje stokbrood of als soepje vooraf.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).