Sorbet van perzik en sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve perziken, sinaasappelsap en eiwitten.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Sorbet van perzik en sinaasappel is precies wat je zoekt. Perziken en sinaasappelsap: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 halve perziken (uit blik)
- 1 dl sinaasappelsap
- 1 eiwitten
- 50 gram suiker
- 1/2 dl witte wijn
- GARNITUUR:
- 5 blauwe druiven(halveren en ontpitten)
- Perzik en ananas (mooi brunoise gesneden)
Bereidingswijze
- Perzik pureren en door zeef wrijven en samen met het sinaasappelsap in de sorbetiere aanvriezen.
- Eiwitten met'n snufje zout stijf slaan.
- Suiker met witte wijn verhitten en 5 min. inkoken.
- De suikersiroop goed mengen met de eiwitten en koelen.
- Daarna aan het perzik/sinaasappelmengsel toevoegen en vlak vor het uitserveren tot ijs draaien.
- UITSERVERN:
- Chanpagnecoupes voorzien van een suikerrandje(eerst bevochtigen met citroensap en dan in suiker drukken).
- Enkele bolletjes ijs erin, garneren met de brunoise van het fruit en een blauwe druif.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet van perzik en sinaasappel?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet van perzik en sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet van perzik en sinaasappel?
Sorbet van perzik en sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.