Baked Alaska’s is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne plakken hotelcake, bolletjes vanille ijs en bolletjes aardbeienijs.
Misschien ook lekker
Met Baked Alaska’s zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om dunne plakken en bolletjes vanille. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 dunne plakken hotelcake
- 4 bolletjes vanille ijs
- 4 bolletjes aardbeienijs
- 4 eiwitten
- 200 g. suiker
- 1 blik aardbeien op siroop
- 2 eetl. poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Mixer
Bereidingswijze
- Maak eerst de aardbeiensaus door de aardbeien en siroop met de mixer blender fijn te pureren.
- Wrijf dit mengsel daarna door een zeef en zet het tot gebruik koel weg.
- Leg de helft van de plakken cake op vetvrij papier op een ovenplateau.
- Schep hierop een bolletje ijs.
- Leg hierop de overige plakken cake en druk ze goed aan.
- Zet het plateau, tot gebruik, in z'n geheel in de diepvries.
- Verwarm de oven voor op 250o C.
- Klop de eiwitten stijf in een goed vetvrij gemaakte schaal.
- Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen totdat deze geheel is opgenomen.
- Haal de cakes uit de vriezer en spuit ze op met het stijfgeklopte eiwit.
- Bestrooi ze met poedersuiker en plaats ze ca. 5 - 8 minuten in een voorverwarmde oven tot de Baked Alaska's lichtbruin zijn gekleurd.
- Serveer ze meteen met de koude aardbeien
- Succestip
- Besprenkel de cake met wat likeur, voordat deze met het eiwit worden bestreken.
- De nog niet afgebakken cake kunt u een paar dagen van tevoren maken en afgedekt in de vriezer bewaren tot gebruik.
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Baked Alaska’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Baked Alaska’s te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Baked Alaska’s?
Baked Alaska’s hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Tof recept!! Ik ga het proberen.. van alles mogelijk met dit recept, je fantasie legt de grens.
lijkt me lkkr ik zal het gaan proberen;):)
Ongeveer 30 jaar geleden van mijn broer en probeert het nu zelf resultaat volgt.:p:D:(:o:?:);)
beste marijke nou ik heb het gisteren gemaakt en ik heb er geen woorden voor maar het was gewoon verukkelijk bedankt.
hartelijk bedankt voor het recept;)