KookJij

Recept voor Soepje van rucola, broccoli met champignons

Een soepje met verse groene groenten.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Ajuinen in blokjes snijden, broccoli in roosjes verdelen zelfs de stengel kan voor de soep gebruikt worden. Hou enkele roosjes aan de kant voor afgarnering. champignons in vier snijden deze evenzeer aan de kant houden.
  2. Stoof de ajuinen, broccoli en rucola aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een matig vuur sudderen. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook. Voeg nu de champignons en de enkele roosjes broccoli toe. Serveer zeer warm.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst