Recept
« Terug naar recepten
Soepje van rucola, broccoli met champignons
PT30M
Soepje van rucola, broccoli met champignons
Een soepje met verse groene groenten.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soepje van rucola, broccoli met champignons te bereiden
- Ajuinen in blokjes snijden, broccoli in roosjes verdelen zelfs de stengel kan voor de soep gebruikt worden. Hou enkele roosjes aan de kant voor afgarnering. champignons in vier snijden deze evenzeer aan de kant houden.
- Stoof de ajuinen, broccoli en rucola aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een matig vuur sudderen. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook. Voeg nu de champignons en de enkele roosjes broccoli toe. Serveer zeer warm.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
