Soep van de dag: witloof met gerookte zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijlen witloof, look en sjalotjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 pijlen witloof
- 2 teentjes look
- 2 sjalotjes
- 2 wortelen
- 1 stengel witte selder
- 2 aardappelen
- Een flinke scheut room
- 150 gr gerookte zalm
- boter
- 2 liter visbouillon
Bereidingswijze
- Witloof zeer fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Sjalotjes zeer fijn snijden.
- Wortelen in zeer kleine blokjes snijden.
- Selder zeer fijn snijden.
- Aardappelen in kleine blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in boter voeg regelmatig de bouillon toe.
- Laat op een zacht vuur sudderen.
- Serveer de soep zeer warm met de fijn gesneden gerookte zalm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: witloof met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: witloof met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: witloof met gerookte zalm?
Soep van de dag: witloof met gerookte zalm hoort bij de Belgische keuken.
Wil het zeker een keer gaan maken, lijkt me super lekker.
Bengel6300, dan het zeker eens proberen 😉
Lekker en niet moeilijk, super.