derbyke 
Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele courgette, groene courgette en ajuin.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 1 gele courgette +/- 400 gr
- 1 groene courgette +/- 400 gr
- 1 ajuin
- 2 aardappelen
- 1 soeplepel graanmosterd
- 1500 ml groentenbouillon
- klontje boter
Bereidingswijze
- Courgetten in stukjes snijden houd van elke courgette een stukje aan de kant deze worden in zeer fijne blokjes gesneden voor afgarnering. Ajuin in blokjes snijden eveneens de aardappelen. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg regelmatig de bouillon toe laat op een matig vuur sudderen. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook zet het vuur lager en voeg de mosterd toe. Serveer de soep zeer warm en garneer af met de blokjes gemengde courgette.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen?
Soep van de dag: courgette geel en groen wat komen jullie hier doen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel Harry 😉
Bewerken
Hilde, wederom een heerlijk gerecht!
Het ziet er ook gewoon heerlijk uit!
Bewerken