Recept
« Terug naar recepten
Soep van de dag: bloemkoolsoep met zijn garnituren
PT40M
Soep van de dag: bloemkoolsoep met zijn garnituren
Soepje van bloemkool met broccoli en paprika.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep van de dag: bloemkoolsoep met zijn garnituren te bereiden
- Bloemkool in roosjes verdelen ( hou een beetje aan de kant voor afgarnering ) aardappelen in blokjes snijden de sjalotjes grof snijden. Stoof deze aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een middelmatig vuur pruttelen. Paprika in blokjes snijden de broccoli in kleinere roosjes verdelen. Mix de soep zorgvuldig en zeef deze breng aan de kook voeg de kleine roosjes broccoli, bloemkool en paprika toe. Indien nodig bijkruiden met peper. Serveer zeer warm.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
