Soep van de dag: 13 augustus 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, ajuinen en kippenblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stengels porei
- vulling van 2 ronde courgetten
- 2 ajuinen
- 150 gr kippenblokjes
- 100 gr klaar gemaakt kippengehakt
- 10 tal groene olijven
- 10 tal zwarte olijven
- 1 soeplepel tomatenextrakt
- 1 zoete puntpaprika
- 2 liter kippenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Porei in ringen snijden.
- Vulling van de courgette iets fijner snijden.
- Paprika in ringen snijden.
- Ajuin fijn snijden.
- Olijven fijn hakken.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter behalve de olijven aan de kant houden.
- Voeg bij de groenten de tomatenextrakt en bouillon laat op een zacht vuur sudderen en mix de soep, warm terug goed op, voeg de kippenblokjes en kippengehakt deze in balletjes gedraaid opgebakken toe.
- Als laatste de olijven toevoegen.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: 13 augustus 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: 13 augustus 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: 13 augustus 2013?
Soep van de dag: 13 augustus 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.