Soep ‘à la bouillabaisse’

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Soep ‘à la bouillabaisse’, AI-gegenereerde illustratie

Soep ‘à la bouillabaisse’ is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Nicola-aardappelen, platte peterselie en dille.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Soep ‘à la bouillabaisse’ zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om Nicola-aardappelen, platte peterselie en dille. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 Nicola-aardappelen
  • 2 takjes platte peterselie, de blaadjes eraf geritst
  • 4 takjes dille, de blaadjes eraf geritst
  • 600 g skreifilet
  • 16 gekookte en gepelde scampi’s
  • 16 mosselen
  • 1 vissoep Carrefour
  • 1 mespunt gemalen saffraan
  • 1 potje rouille
  • 1 artisanaal stokbrood, in stukken
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze beetgaar in gezouten water. Giet af en snij in stukjes. Giet de vissoep in een kookpot. Breng op smaak met de saffraan en breng langzaam aan de kook.
  2. Snij de skrei in stukken van +/- 5 cm breed. Voeg de stukken skrei en de scampi’s toe aan de soep. Dek af en laat terug koken. Zet het vuur uit en laat 15 min pocheren. Giet de aardappelstukjes in de soep. Laat de mosselen opengaan in een kookpot met een bodempje water.
  3. Breng de soep op smaak met peper en zout en verdeel met de vis, de scampi’s en de mosselen over voorverwarmde borden. Versier met blaadjes peterselie en dille. Serveer met de rouille en stukken geroosterd stokbrood.

Een overheerlijke, goed gevulde vissoep!

Bron: market-carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep ‘à la bouillabaisse’?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep ‘à la bouillabaisse’ te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep ‘à la bouillabaisse’?

Soep ‘à la bouillabaisse’ hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).