Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van geabruining4 reacties★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta

Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, snijbonen en grove mosterd.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Stamppot spruitjes met kip fricassee Stamppot spruitjes met kip fricassee Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Ik had nog snijbonen in de koelkast en wilde nu wat anders dan de vorige keer.
Ook zag ik er ook nog nepfeta lag.
Tomaatjes heb ik (bijna) altijd.
En in plaats van sambal heb ik nou maar es mosterd gebruikt.

Ingrediënten

  • 3 aardappels
  • 200 gram snijbonen
  • 1 ui
  • ongeveer 10 snoeptomaatjes door midden gesneden
  • +/- 60 gr.witte kaas (nepfeta)
  • olijfolie
  • grove mosterd

Bereidingswijze

  1. Maak een pureetje van de aardappelen, maak het smeuïg met olijfolie en kruid het met versgemalen zwarte peper.
  2. Snij de snijbonen in stukjes van ongeveer een centimeter en kook ze in een beetje water in 6 minuten beetgaar.
  3. Snij de ui in kwartringen in olijfolie en bak ze tot ze een beetje zacht worden.
  4. Hussel de snijbonen en de ui door de puree en zorg dat dit goed warm is.
  5. Doe dan de tomaatjes en de verbrokkelde kaas erbij.
  6. Verwarmen totdat de tomaatjes een beetje zacht zijn en de kaas wat gaat smelten.
  7. Tot slot er flink wat grove mosterd doorroeren.
  8. Goed heet laten worden!

Ik had nog snijbonen in de koelkast en wilde nu wat anders dan de vorige keer.
Ook zag ik er ook nog nepfeta lag.
Tomaatjes heb ik (bijna) altijd.
En in plaats van sambal heb ik nou maar es mosterd gebruikt.

Bron: me and myself

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta?

Snijbonenstamp met tomaatjes en nepfeta hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).