Snelle Hachee met gehakt , ui en champignons.

Name: Snelle Hachee met gehakt , ui en champignons.
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappels; 2 eetlepels olijfolie; 500 gram rundergehakt; 200 ml runderbouillon van blokje ( minder zout); 2 takjes rozemarijn; 2 kruidnagels; 250 gram champignons schoon in kwarten; 2 uien geschild in halve ringen; 1 el balsamico azijn; 1 grote pot rode kool; 50 gram roomboter; 100 ml warme melk; 1/32 bosje bladpeterselie; 1 blikje tomatenpuree

Snelle Hachee met gehakt , ui en champignons. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram kruimige aardappels, rundergehakt en runderbouillon van blokje.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Aangezien mijn man niet zo'n liefhebber is van peterselie heb ik de puree gemaakt volgens mijn eigen recept en uiteraard zonder peterselie. Bovendien heb ik voor ons tweetjes 100 gram gemengd en 100 gram rundergehakt gebruikt.

Ingrediënten

1 kilogram kruimige aardappels
2 eetlepels olijfolie
500 gram rundergehakt
200 ml runderbouillon van blokje ( minder zout)
2 takjes rozemarijn
2 kruidnagels
250 gram champignons schoon in kwarten
2 uien geschild in halve ringen
1 el balsamico azijn
1 grote pot rode kool
50 gram roomboter
100 ml warme melk
1/32 bosje bladpeterselie
1 blikje tomatenpuree

Benodigdheden

Koekenpan

Bereidingswijze

Kook de aardappels circa 20 minuten. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt in 3 minuten rul.
Roer de maizena door de bouillon. Voeg de uien, tomatenpuree, kruidnagels, rozemarijn, azijn, bouillonmengsel en champignons toe.
Roer door, breng op smaak met zout en peper en laat circa 15 minuten pruttelen. Voeg eventueel wat extra bouillon toe als het droogkookt.
Verwarm de rodekool. Stamp de aardappels tot puree en voeg de melk, boter en peterselie toe. Breng de puree op smaak met zout en peper.
Verwijder de kruidnagels en takjes rozemarijn uit de hachee. Serveer de hachee met de rodekool en peterseliepuree.

Aangezien mijn man niet zo’n liefhebber is van peterselie heb ik de puree gemaakt volgens mijn eigen recept en uiteraard zonder peterselie. Bovendien heb ik voor ons tweetjes 100 gram gemengd en 100 gram rundergehakt gebruikt.

Bron: Proef het Zuiden. Eigen tekst foto en iets aangepast