Sneeuwwitte chocoladetruffels is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemalen kokos, glaceersuiker en ricotta kaas.
Met Sneeuwwitte chocoladetruffels zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gemalen kokos, glaceersuiker en ricotta kaas: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Voor 16 porties:
- Vulling:
- 100 g gemalen kokos
- 60 g glaceersuiker
- 100 g ricotta kaas
- 16 hele amandelen
- Ganache:
- 70 g in stukjes gehakte witte chocolade
- 3 eetlepels slagroom
- 50 g gemalen kokos, of genoeg om mee te garneren
Bereidingswijze
- Voor 16 truffels:
- Vulling:
- Mix de kokos, suiker en ricotta kaas in een kom en vorm er een deeg van.
- Verdeel in 16 porties.
- Rol van elke portie een balletje en druk 1 amandel in het midden van elk balletje.
- Leg 20 minuten in de vriezer om af te koelen.
- Ganache:
- Doe de witte chocola in een grote rvs kom en zet die op een sauspan met nauwelijks kokend water.
- Terwijl de chocola smelt, roer je de room erdoor.
- Gebruik een cocktailprikker of vork om de truffels in de chocola te dopen.
- Leg de in chocola gedoopte truffels op een bakplaat.
- Strooi de overgebleven kokos over de truffels op het moment dat de chocola nog gesmolten is.
- Koel af in de koelkast tot de chocoladelaag is gestold.
Bron: Margriet - A. Hoogenboom
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sneeuwwitte chocoladetruffels?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sneeuwwitte chocoladetruffels te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sneeuwwitte chocoladetruffels?
Sneeuwwitte chocoladetruffels hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.