754 recepten
Over Snacks
Van borrelplank tot warme hapjes
Onder snacks valt alles wat je zonder bestek uit het vuistje eet: warme klassiekers zoals kruidige gehaktballetjes en zelfgemaakte bitterballen, maar ook koude hapjes die je ruim van tevoren klaarzet. Denk aan een gevuld wraphapje, leverworst in ’t zuur of groene pepers met chorizo. Ook zoetzuur ingemaakte groenten, zoals pompoen met gember en steranijs, doen het verrassend goed op een borrelplank naast kaas en worst.
Slim plannen voor een feestje
Het geheim van ontspannen ontvangen zit in de verhouding tussen koud en warm. Kies grotendeels hapjes die je van tevoren maakt en houd hooguit twee warme snacks over die op het laatste moment de oven of frituur in gaan.
- Reken op zes tot acht hapjes per persoon voor een avondvullende borrel.
- Gehaktballetjes en bitterballen kun je prima invriezen; verwarm of frituur ze zo uit de vriezer.
- Serveer een lauwe boerenpaté met vijgen-portosaus op kamertemperatuur: haal hem een half uur van tevoren uit de koelkast.
- Sluit af met iets zoets bij de koffie, zoals chocoladepruimen.