Preitaart met cantharellen

Ovenschotels & eenpans

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
  • Preitaart met cantharellen, foto 1
  • Preitaart met cantharellen, foto 2
1 / 2
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst Tortillataart met zalm en prei Tortillataart met zalm en prei Courgettes gevuld met ham en roomkaas Courgettes gevuld met ham en roomkaas Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet Gegratineerde aardappelschotel met prei Gegratineerde aardappelschotel met prei Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
  • 100g spekreepjes
  • 200g cantharellen
  • 1 prei
  • 1 sjalot
  • 3 eieren
  • 200 gram crème fraiche
  • 200 gram geraspte kaas (belegen of andere kaas die je lekker vindt)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200° C. bekleed de taartvorm met het deeg en bak de bodem alvast 10 minuten voor. (Dit voorkomt een kleffe bodem).
  2. Snij de prei in ringetjes, was goed het eventuele zand eruit en laat het goed uitlekken.
  3. Bak de spekreepjes in een verwarmde pan, voeg als de spekjes knapperig beginnen te worden de uitgelekte prei toe en laat het 5 tot 10 minuutjes stoven.
  4. Verdeel het mengsel over de voorgebakken bodem. Bestrooi met peper en eventueel een beetje zout (de spekjes geven ook al wat zout).
  5. Maak de cantharellen goed schoon, spoel ze eventueel eventjes af onder stromend water. Laat ze goed op uitlekken en snij ze in stukjes.
  6. Snipper de sjalot fijn en bak deze in een beetje verwarmde olie, voeg de cantharellen toe en laat ze ongeveer 5 minuutjes meebakken. Verdeel het over het prei/spek mengsel.
  7. Strooi de geraspte kaas erover, klop de eieren met de crème fraiche en giet dit ook over het geheel.
  8. Leg een paar mooie cantharellen (die je achtergehouden hebt bovenop.
  9. Bak de taart 30 tot 40 minuten op 200 graden.

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).