Smalle tagliatelle met scampi’s

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vis & zeevruchten

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Smalle tagliatelle met scampi’s, AI-gegenereerde illustratie

Smalle tagliatelle met scampi’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: smalle tagliatelle, scampi's en bundel groene asperges.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Fettu’celle met chiligarnalen en een pikant …tom Fettu’celle met chiligarnalen en een pikant …tom Tagliatelle met zeevruchten Tagliatelle met zeevruchten Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Smalle tagliatelle met scampi’s staat in een handomdraai op tafel. Smalle tagliatelle en scampi's: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500g smalle tagliatelle (fettuccine)
  • 250g scampi's
  • 1 bundel groene asperges
  • 1 ui
  • Olijfolie
  • 2dl prosecco (of droge witte wijn)
  • 1dl room
  • 1 limoen
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Haal de scampi's uit hun pantser. Maak met een scherp mesje een snee over de rug, van kop tot staart, en haal het darmkanaal weg.
  2. Van de asperges snij je de zachte punten los en verdeel je de stengels in stukken van zo'n 5 cm. Snipper de gepelde ui fijn.
  3. Laat de uisnippers aanstoven in 1 eetlepel olijfolie. Voeg de asperges toe, roerbak 1 minuut en giet er de prosecco bij.
  4. Breng op smaak met peper en zout en laat 5 minuten zachtjes stoven onder deksel. Schenk er dan de room bij en laat zonder deksel 2 minuten doorkoken.
  5. Nu gaan de scampi's erbij; laat ze 3 minuten net tegen de kook aan trekken. Maak de saus af met limoensap.
  6. Kook de pasta beetgaar in gezouten water, giet af en schep hem meteen door de saus.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Smalle tagliatelle met scampi’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Smalle tagliatelle met scampi’s te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Smalle tagliatelle met scampi’s?

Smalle tagliatelle met scampi’s hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).