Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 380 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Zoete Brabantse hachee
Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn
Provençaalse rundvleesstoofpot uit de slowcooker of braadpan
Mexicaanse Feyoda
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lekker veel groente en mager vlees samen in de slowcooker om tot een heerlijk gerecht om te toveren.
Voor nóg meer smaak, heb ik alles even vooraf aangebakken.
Is wat meer werk, maar zeker de moeite waard voor meer smaakbeleving.
Ingrediënten
- 250 gram magere riblap in eetklare blokjes
- 1 gele paprika schoon in blokjes
- 0.5 rode paprika schoon in blokjes
- 100 gram prei schoon in gehalveerde ringetjes
- 250 gram kastanje champignons schoongeveegd in vieren ( kleinere exemplaren gehalveerd )
- 100 gram rode ui gepeld in kwart of halve ringen
- 0.5 el gerookt paprikapoeder
- 0.5 el mild paprikapoeder
- 0.5 bouillonblokje rund met minder zout opgelost in 50 ml water
- 2 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
- peper uit de molen naar smaak
- wat vers gesnipperde bladpeterselie ( enkele takjes )
- 1.5 olijfolie voor warme bereidingen
- scheutje soja kookroom
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Bestrooi het vlees met peper en de helft van de 2 soorten paprikapoeder.
- Verhit de 1,5 el olijfolie voor warme bereidingen en bak het vlees even aan.
- Voeg het vlees toe aan de binnenpan van de slowcooker.
- Bak in het overige overgebleven vet de groente en bestrooi de groente met de rest van de 2 paprikapoeders en peper naar smaak (eventueel zout).
- Breng de groente ook over in de binnenpan van de slowcooker.
- Giet een scheutje bouillon in de pan om alle smakelijke aanbaksels een beetje los te weken.
- Giet in de slowcooker met de rest van de bouillon.
- Roer alles goed door, leg het deksel op de pan en stel het apparaat in op 6 uur low.
- Controleer de gaarheid van het vlees (laat eventueel wat langer garen).
- Roer een scheutje soja kookroom erdoor. Garneer met wat peterselie.
Lekker veel groente en mager vlees samen in de slowcooker om tot een heerlijk gerecht om te toveren.
Voor nóg meer smaak, heb ik alles even vooraf aangebakken.
Is wat meer werk, maar zeker de moeite waard voor meer smaakbeleving.
Voedingswaarde
| Energie | 258 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.3 g |
| Vetten | 9.1 g |
| Koolhydraten | 19.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van soja kookroom kun je wat crème fraîche erdoor roeren, deze bevat wel meer vet.
In stroganoff hoort wodka, deze had ik niet.
Serveer met rijst of aardappelpuree en eventueel een zoetzure augurk.
Ik nam vezelrijke rijst van Lassie.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.