Slavinken met olijvensaus

Hoofdgerechten Vlees

Recept van Lambert★☆☆☆☆ 1.2 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Slavinken met olijvensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, groene olijven zonder pit en slavinken.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Slavinken met olijvensaus is een echte aanrader voor aan tafel. Knoflook, groene olijven en slavinken: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 100 gr.zwarte olijven zonder pit
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el.citroensap
  • 1 tl.ansjovispasta
  • 6 groene olijven zonder pit
  • 4 slavinken
  • 1/2 tl.tijm
  • 1 el.olijfolie
  • 1/2 dl.droge witte wijn
  • 1 el.fijngeknipte peterselie
  • versgemalen peper

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Pureer de zwarte olijven in een keukenmachine.pel het teentje knoflook en pers deze uit boven de olijven.Roer het citroensap en de ansjovispasta erdoor.Snijd de groene olijven in plakjes.Wrijf de slavinken in met tijm.Verhit de olie in een koekepan en bak hierin de slavinken in 3 min.rondom lichtbruin.Draai de slavinken zo dat ze met de sluitnaad naar beneden in de pan liggen.Voeg 2 el.witte wijn toe en laat de slavinken met de deksel erop ca in 15 min.op laag vuur gaar worden.Leg de slavinken op een warm bord en houd ze met aluminiumfolie warm.Roer de rest van de witte wijn door het bakvet.Roer de olijvenpuree erdoor en verwarm de saus in 2 min. en roer de peterselie erdoor en breng de saus op smaak met peper.Snijd de slavinken in plakjes en leg ze op vier warme borden.Schep de olijvensaus ernaast.Garneer het vlees met de plakjes groene olijven.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Slavinken met olijvensaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Slavinken met olijvensaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Slavinken met olijvensaus?

Slavinken met olijvensaus hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter