Sint-Jacobsschelpen met truffel

Voorgerechten & amuses

Recept van svermaut★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Sint-Jacobsschelpen met truffel, AI-gegenereerde illustratie

Sint-Jacobsschelpen met truffel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sint-jakobsnootjes, gezouten boter en een paar takjes kervel.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Sint-Jacobsschelpen met truffel. Met sint-jakobsnootjes, verse truffel en gezouten boter krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 12 sint-jakobsnootjes
  • 1 verse truffel van ongeveer 50 g
  • 50 g gezouten boter
  • een paar takjes kervel

Bereidingswijze

  1. Snij de sint-jakobsnootjes in twee in de breedte.
  2. Snij 12 truffelschijfjes en hak de rest fijn. Snij de kervelplukken af.
  3. Stop in de opening van elk sint-jakobsnootje een schijfje. Wikkel elk nootje in krimpfolie. Maak een papillot en sluit ze goed door de uiteinden dicht te knopen.
  4. Kook water in een pan en leg er de pakjes in. Haal ze er na 30 seconden weer uit en leg ze op een vel aluminiumfolie. Maak het vel dicht, zodat ze goed warm blijven.
  5. Smelt het stukje gezouten boter op de stukjes truffel. Bak ze niet, maar hou ze warm.
  6. Haal de sint-jakobsnootjes met de truffels uit de papillot en schik ze op een schotel. Giet er de truffelboter over, bestrooi ze met kervelplukken en serveer onmiddellijk met gegrild brood.

Bron: recept.e-gezondheid.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sint-Jacobsschelpen met truffel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sint-Jacobsschelpen met truffel te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sint-Jacobsschelpen met truffel?

Sint-Jacobsschelpen met truffel hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).