Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sint-jacobsnoten, zeezout en witloof.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Weinig tijd, veel smaak: dat is Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen in het kort. De combinatie van sint-jacobsnoten en witloof maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 16 sint-jacobsnoten
- 1/2 eetlp olijfolie
- zeezout
- peper
- 500 witloof
- 2 sjalotten
- 2 appelen
- 2 teentjes knoflook
- komijn
- curry
- 50 cl kokosmelk
- geraspte kokosnoot
- enkele blaadjes witloof, gefrituurd
Bereidingswijze
- Doe in een pan het fijngesneden witloof, de sjalotten, de in blokjes gesneden appelen met schil, look in de schil, komijn, curry, kokosmelk, geraspte kokosnoot en peper en zout. Laat 8 min. bakken en hou warm.
- Frituur enkele witloofblaadjes op 100°C. en laat ze uitlekken op absorberend papier.
- Bak op het laatste moment de sint-jacobsnoten aan elke zijde kort aan in een antikleefpan met een scheutje olijfolie en peper en zout.
- Schik op warme diepe borden de witloofcurry de sint-jacobsnoten en de garnituur. Dien meteen op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sint-jacobsnoten met witloofcurry en appelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Ik probeer dit recept vandaag, kwestie van te oefenen voor de Kerstdagen!! Ben benieuwd!;)
Ga dit recept met kerstavond proberen 😉
Hallo Ina,
Bedankt voor de reactie, het is altijd leuk als je er iemand een plezier mee kan doen en dat je een toffe reactie krijgt.;)
Groetjes Inge
een ontdekking : fijn qua combinatie en zoet op de tong en ziel. merci !