Forellencreme op roggebrood is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cherrytomaatjes, dille en sneetjes roggebrood.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Forellencreme op roggebrood is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om cherrytomaatjes, dille en sneetjes roggebrood. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 75 gr.gerookte forelfilet
- 3 el.crame frache
- 2 tl.citroensap
- 50 gr.veldsla
- 4-6 cherrytomaatjes
- 2 tl.wijnazijn
- 2 tl.olijfolie
- 2 takjes dille
- 3 sneetjes roggebrood
- 4 tl.cranberrycompote
- 4 tl.forelkaviaar (potje)
- suiker
- peper,zout
Bereidingswijze
- Snijd de forelfilet in grove stukken en roer de creme frache erdoorheen.Breng de crème pikant op smaak met citroensap,peper,zout.Was de veldsla en laat ze goed uitlekken.Maak de tomaatjes schoon en snijd ze in vieren.Roer de azijn,zout,peper en de suiker door het mengsel en roer er de olie doorheen.Doe de tomaatjes bij de veldsla en giet de dressing eroverheen.Maak de dille schoon,schud ze droog en pluk de blaadjes eraf.Snijd het roggebrood in vieren en bestrijk ze met de forellencrème.Leg op elk bord drie stukjes roggebrood en garneer ze met de compote,een paar takjes dille en de kaviaar.Serveer er de salade bij.
- Lekker met een glas koele witte wijn of rosi.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Forellencreme op roggebrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Forellencreme op roggebrood te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk recept. Het lijkt mij heel geschikjt om alleen de forelencrême te maken en dan op een toastje of een sneetje stokbrood te doen en eventueel dan garneren met iets forellenkaviaar of iets cranberrycompôte.
Zelf zou ik zeker 100 gr. forellenfilet nemen en door de crême fraiche(light) nog zeker 1 tot 2 el.halvenaise doen met 1 theel. tomatenpuree en dan eventueel alles fijn maken, als je de forellencrême alleen daarvoor wilt gebruiken.
Groeten. Leonie