apu14 keer bewaard 
Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uiensoep van Honig, maggie en kruidenpaneermeel.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met uiensoep, maggie en ei krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram h.o.h. gehakt
- zakje uiensoep van Honig (dus geen kant en klaar soep uit blik)
- peper
- 5 eetlepels maggie
- 1 ei
- 5 eetlepels kruidenpaneermeel
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- -Alle ingredienten goed mengen met elkaar.
- -10 minuutjes laten rusten en dan het gehakt nogmaals goed doorkneden zodat de inhoud van het pakje soep goed vermengd zit.
- -Ballen draaien.
- -In de braadpan bruin aanbakken.
- -Vuur laag zetten, kokend water of bouillon toevoegen tot ze half onder staan en met de deksel schuin op de pan in 20 minuutjes gaar laten worden onder regelmatig keren.
Bewaren
Gebakken gehaktballen in hun jus blijven drie dagen in de koelkast en worden op smaak beter. Warm ze op in de jus met het deksel schuin op de pan, zoals stap 5 ze ook gaar maakt. Invriezen kan met jus en al; ontdooi ze dan langzaam in de koelkast.
Tips van de kok
Het zakje uiensoep kun je vervangen door een fijngesnipperde gefruite ui met een bouillonblokje, en dan heb je de maggi nauwelijks meer nodig. Kruidenpaneermeel mag ook gewoon paneermeel zijn met wat peper en een half theelepeltje gedroogde tijm. In plaats van half om half gehakt werkt rundergehakt, dat droger uitvalt en baat heeft bij een extra scheut bouillon.
Van de redactie
De tien minuten rust in stap 2 zijn er niet voor niets: het zakje uiensoep bevat gedroogde ui die tijd nodig heeft om vocht op te nemen uit het gehakt en het ei. Kneed je meteen door en bak je meteen, dan blijven die stukjes hard. Houd er wel rekening mee dat het soeppakket, de vijf lepels maggi en het kruidenpaneermeel alle drie zout meebrengen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!)?
Simpele gehaktballen met uien (zonder tranen!) hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom moet het gehaktmengsel eerst tien minuten rusten?
Om de gedroogde ui uit het soeppakket te laten wellen. Stap 2 kneedt daarna nog een keer goed door, zodat de soepmix gelijkmatig verdeeld zit en er geen harde stukjes ui in de bal achterblijven.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me een goed recept, ik ga het snel proberen en je hoort van mij.