Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst
bobbeltje 
Shoarma spaghetti is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren spaghetti, gebroken sperziebonen en uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Shoarma spaghetti is je antwoord. De combinatie van volkoren spaghetti en gebroken sperziebonen maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 500 g volkoren spaghetti
- 375 g gebroken sperziebonen (1,5 zak)
- 4 grote uien
- 4 eetlepels olijfolie
- 450 g shoarmavlees
- 1 liter tomatensaus passato di pomodoro (1,5 fles, biologisch)
- 3/4 flesje knoflooksaus (a 260 ml)
Bereidingswijze
- Kook de volkoren spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Kook de sperziebonen in een ruime pan gezouten water in een minuut of tien gaar en laat ze uitlekken.
- Pel de uien, halveer ze en snijd ze in halve ringen.
- Verhit de olie in een diepe pan en bak het shoarmavlees 3 minuten. Voeg de ui toe en bak alles nog eens 3 minuten mee.
- Schenk de tomatensaus erbij, schep de sperziebonen erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat de saus daarna 10 minuten pruttelen.
- Roer de knoflooksaus door de saus. Verdeel de spaghetti over 6 borden en schep de shoarmasaus erop.
Shoarma spaghetti klinkt als een raar idee en werkt precies daarom: gekruid vlees met tomatensaus over volkoren spaghetti, afgemaakt met een scheut knoflooksaus. De sperziebonen maken er meteen een volledige maaltijd van. Precies goed voor een doordeweekse avond waarop iedereen honger heeft.
Bewaren
De saus met sperziebonen en shoarmavlees laat zich apart van de spaghetti bewaren en de volgende dag terugverwarmen, maar dan wel zonder de knoflooksaus erin. Voeg die pas toe bij het opdienen. Gekookte spaghetti bewaar je apart en niet in de saus, anders zuigt hij zich vol.
Tips van de kok
Shoarmavlees is te vervangen door kipreepjes met shoarmakruiden; die hebben in stap 4 twee minuten in plaats van drie nodig. Passata kan een blik gezeefde tomaten worden. Volkoren spaghetti laat zich ruilen voor gewone, maar houd er rekening mee dat die minder vocht opneemt en de saus daardoor dunner lijkt.
Van de redactie
De knoflooksaus gaat in stap 6 door de hete tomatensaus, en dat is het moment om het vuur uit te zetten. Kant en klare knoflooksaus is op mayonaisebasis en schift zodra hij doorkookt; roer hem dus door de pan die van de warmtebron af is. Drie kwart van een flesje van 260 milliliter is bovendien fors, dus proef tussendoor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Shoarma spaghetti?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Shoarma spaghetti te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Shoarma spaghetti?
Shoarma spaghetti hoort bij de Europese keuken.
Waarom koken de sperziebonen apart?
Stap 2 kookt ze tien minuten in ruim gezouten water. In de tomatensaus zouden ze door het zuur veel langer hard blijven en hun kleur verliezen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga het vanavond eens proberen te maken, kijken hoe het smaakt! 😉
Lijkt me egt heerlijk..! 😉
Bewerken