Sesamringen is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koriander en sesamzaad.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Deze Sesamringen laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. De combinatie van bloem, koriander en sesamzaad maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g bloem
- 1/2 zakje gedroogde gist (à ca. 4 g) 1/2 theelepel zout
- 4 takjes koriander
- 4 eetlepels sesamzaad
- 1 ei
- 1/2 eetlepel grofgemalen zeezout
- ca. 1 eetlepel olie om in te vetten bloem om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Bakblik
Bereidingswijze
- Bloem, gist en zout door elkaar roeren. Koriander erboven fijn knippen. Met ca. 1 1/2 dl handwarm water tot soepel deeg kneden. Deeg afgedekt op warme plaats ca. 1 uur laten rijzen. Bakblik bekleden met bakpapier en met olie invetten. Sesamzaad in droge koekenpan lichtbruin roosteren en op plat bord strooien. Aanrecht met bloem bestuiven. Deeg in 12 stukken verdelen. Van deeg dunne slierten rollen. Tot ringen vormen, einden met water aan elkaar plakken. Ei loskloppen, ringen ermee bestrijken en door sesamzaadjes halen. Ringen op bakblik leggen en afgedekt nog ca. 30 minuten laten rijzen.
- Bereiden
- Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Ringen met zeezout bestrooien en in midden van oven in ca. 20 minuten lichtbruin bakken. Op rooster af laten koelen.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sesamringen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sesamringen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sesamringen?
Sesamringen hoort bij de Balkan keuken.
wow mooi recept:)