Semor santen urang (Surinaamse kokosgarnalen) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond rauwe garnalen, kokosmelk en ui gesnipperd.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Lekker met witte rijst en een salade.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pond rauwe (grote) garnalen
- 2 dl kokosmelk (blik)
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 bosuitje in ringetjes
- 1 salamblaadje (toko)
- 2 tomaten
- 3 el olie
- 1 verse peper
- zout en peper
Bereidingswijze
- De tomaten aan de onderkant inkruisen, even in kokend water dompelen en in koud water laten schrikken.
- De tomaten dan pellen en in blokjes snijden. Het pepertje heel laten.
- De olie verhitten en hierin ui + knoflook fruiten.
- Dan toevoegen tomaatblokjes + salamblad + zout en peper en alles nog ± 2 minuten zachtjes laten stoven.
- Doe de garnalen erbij en laat het geheel op hoog vuur 2 à 3 minuten doorkoken.
- De kokosmelk en het pepertje erbij en alles goed warm laten worden.
Lekker met witte rijst en een salade.
Bron: Multiculti Koken (Nederlands Zuivelbureau)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Semor santen urang (Surinaamse kokosgarnalen)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Semor santen urang (Surinaamse kokosgarnalen) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Semor santen urang (Surinaamse kokosgarnalen)?
Semor santen urang (Surinaamse kokosgarnalen) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Ja, h.dekoning, in het Surinaams heten ze urang. Het zou best een verbastering uit het Indonesisch kunnen zijn, dat weet ik niet.
Binnenkort zal ik recepten van Urang Tomatis en Saté Urang opsturen.
Ik weet niet of garnalen in het Surinaams ‘urang’ heten, maar in het Indonesisch heten ze ‘uDang’.