Creoolse Rode Poon is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Rode Poon, flinke ui gesnipperd en knoflook geperst.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
Echt een lekker visgerecht!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr Rode Poon
- z/p
- 1 1/2 dl olijfolie
- 1 flinke ui gesnipperd
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 vleestomaat , in stukjes
- 5 pimentkorrels
- 1 flink laurierblad
- 3 el tomatenpuree
- 1 kopje warm water
- 2 takjes peterselie fijngehakt
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de vis schoon, verwijder zoveel mogelijk de vinnen. (schaar)
- Wrijf de vis stevig in met z/p.
- Laat 5 min zo staan.
- Verhit de olie in koekenpan en bak de vis aan beide kanten bruin.
- Haal de vis uit de pan, voeg ui, knoflook, de tomaat en specerijen toe.
- Bak, tot de uien glazig zijn.
- Maak ondertussen de puree los in het water.
- Doe de vis weer terug in de pan.
- Verdeel het uimengesel over de vis en schenk de losgeroerde tom. puree erbij.
- Laat de vis een kwartiertje stoven, met deksel op de pan.
- Als de saus te veel inkookt, voeg nog wat water toe.
- Voeg op het laatst de peterselie toe en serveer.
Echt een lekker visgerecht!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Creoolse Rode Poon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Creoolse Rode Poon te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Creoolse Rode Poon?
Creoolse Rode Poon hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.