Schouderkarbonade in rozemarijnmarinade (opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: schouderkarbonades, rozemarijnnaaldjes en citroensap.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zelf vind ik kruidenboters heerlijk op geroosterd vlees. Voor dit vlees maak ik meestal sinaasappelboter. Erbij vind ik heerlijk: een pittige rijstsalade.
(beide recepten volgen nog)
Ingrediënten
- 8 schouderkarbonades (iets dikker gesneden)
- 1 el rozemarijnnaaldjes
- 150 ml olijfolie
- 4 el citroensap
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 el mosterd
- zout en peper
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten BEHALVE de karbonaden in de schaal goed door elkaar.
- Wentel de karbonaden daarna door de marinade zodat ze overal ermee in aanraking zijn gekomen.
- Laat het vlees dan in de marinade, dek de schaal af en laat de karbonaadjes minstens 1 uur in de koelkast marineren.
- Haal het vlees eruit, maar bewaar de marinade.
- Rooster de karbonaden 4 a 6 minuten (afhankelijk van de dikte) aan elke zijde op de bbq of tot ze mooi bruin en gaar zijn.
- Tussendoor bestrijken met de marinade.
- Bestrooi ze aan tafel met zout en peper.
Zelf vind ik kruidenboters heerlijk op geroosterd vlees. Voor dit vlees maak ik meestal sinaasappelboter. Erbij vind ik heerlijk: een pittige rijstsalade.
(beide recepten volgen nog)
Bron: Zomers Vlees van de Barbecue (Delicious)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schouderkarbonade in rozemarijnmarinade (opm)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schouderkarbonade in rozemarijnmarinade (opm) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schouderkarbonade in rozemarijnmarinade (opm)?
Schouderkarbonade in rozemarijnmarinade (opm) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.