Schotse eieren is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, peterselie en braadworsten.
Misschien ook lekker
Deze Schotse eieren laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Eieren, ui en braadworsten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 1 ui, gepeld
- 4 takjes peterselie
- 5 braadworsten
- zout
- peper
- 50 g paneermeel
- 1 l zonnebloemolie
- water
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Kook 4 eieren 10 minuten.
- Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel direct en laat afkoelen.
- Snipper de ui en hak de peterselie fijn.
- Scheid 1 ei en bewaar de eierdooier.
- Verwijder het vel van de braadworsten en meng het vlees samen met de ui, eierdooier, peterselie, zout en peper.
- Verdeel het vleesmengsel in 4 platte hamburgers.
- Leg op elke hamburger een ei en vouw het vlees om het ei heen tot een mooie bal.
- Klop het laatste ei los in een diep bord en doe het paneermeel in een ander diep bord.
- Haal de gehaktballen eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
- Verhit de zonnebloemolie in een steelpan.
- Plaats een houten spatel in de steelpan, de olie is heet genoeg wanneer er bubbels rondom de steel ontstaan.
- Bak de eieren één voor één in circa 5 minuten knapperig en goudbruin.
- Keer regelmatig.
- Laat de eieren uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer direct.
Schotse eieren
Bron: Lidl receptkaart, British & Irish
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schotse eieren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schotse eieren te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schotse eieren?
Schotse eieren hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.