Scholrolletjes met mosterdsaus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scholfilets, dunne sperziebonen en peper en zout.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Scholrolletjes met mosterdsaus haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om scholfilets, dunne sperziebonen en bosuitje. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 gram scholfilets
- 100 gram dunne sperziebonen
- peper en zout
- 1 bosuitje
- 50 gram worteljulienne
- 125 mililiter créme fraïche
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1/2 deciliter droge witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de puntjes van de bonen en kook ze in een pan met weinig water en zout in 7 minuten beetgaar. Halveer de scholfilets in de lengte en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper. Snijd het bosuitje in dunne reepjes van 5 centimeter lang. Giet de boontjes af. Leg op elke scholfilet aan het brede uiteinden een bergje van de boontjes, wortel en bosui en rol de scholrolletjes zo op, dat de groenten er aan een kant uitsteekt. Plaats de rolletjes naast elkaar in een goed ingevette lage ovenschaal. Roer in een kom de créme fraïche met mosterd wijn, zout en peper naar smaak door elkaar en schenk de saus over de rolletjes. Laat de scholrolletjes in een voorverwarmde oven van 175 graden in 15 minuten gaar worden.
Bron: tijd voor vis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scholrolletjes met mosterdsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scholrolletjes met mosterdsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scholrolletjes met mosterdsaus?
Scholrolletjes met mosterdsaus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Ziet er heerlijk uit, ga ik eens proberen:p
Heb dit al diverse keren gemaakt. Heerlijk en het ziet er nog profi uit ook…:)