Schoenlapperstaart met aardbeien

Taarten, koek & gebak

Recept van sonyanijntje
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Schoenlapperstaart met aardbeien, AI-gegenereerde illustratie

Schoenlapperstaart met aardbeien is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: beschuiten, zeer dikke appelcompote en gesmolten boter.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Chocolade muffins Chocolade muffins Arretjescake 2 Arretjescake 2 Mon-chou taart Mon-chou taart Kattetongen Kattetongen Witte-chocoladetaart Witte-chocoladetaart Advocaattaart Advocaattaart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Schoenlapperstaart met aardbeien combineert eenvoud met volop smaak. Beschuiten en zeer dikke: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim een uur, goed voor 6 personen.

Ingrediënten

  • 12 beschuiten, fijngestampt
  • 500 ml zeer dikke (liefst zelfgemaakte) appelcompote
  • 50 g rietsuiker of vloeibare honing
  • 50 g gesmolten boter
  • 50 g fijngemalen amandelen
  • 3 eidooiers
  • ¼ tl kaneelpoeder
  • rasp van ½ citroen
  • 3 eiwitten, stijf geslagen
  • 1 doosje sappige, rijpe aardbeien
  • 4-6 volle el écht dikke boerenyoghurt (of -kwark)
  • 50 ml diksap (van rode vruchten of appel) plus een extra scheutje

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng alle ingrediënten van beschuiten t/m citroenrasp goed dooreen. Spatel de eiwitten luchtig door het mengsel. Schep het beslag in de vorm en schuif die midden in de oven. Bak de taart in 50-60 minuten gaar. Haal hem eruit en laat hem in de vorm op een rekje afkoelen. Ontkroon intussen de aardbeien en snijd 6 exemplaren in helften. Leg die in een schaaltje, bedruip ze met een scheutje diksap en schep ze voorzichtig om. Pureer de overige aardbeien met de yoghurt en 50 ml diksap tot een zalvige massa. Bestrijk de taart zodra hij is afgekoeld met de yoghurt-aardbeienpuree en versier hem met aardbeihelften.

Bron: PlusMagazine

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schoenlapperstaart met aardbeien?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schoenlapperstaart met aardbeien te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).