Schnitzelrolletjes met knoflookspinazie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien in partjes, varkensschnitzels en plakjes rauwe ham.
Misschien ook lekker
Dit is een 'Low Budget' recept.
Dit is dus ook een 'goedkopere' versie op mijn recept: Varkenshaas met salie, guacemole en ham.
Hetgeen dus ook zegt dat je ipv de schnitzel te vullen met spinazie dit ook met de guacemole kan doen! Zelfde recept, alleen schnitzel ipv varkenshaas. Ook een kipfiletje is blij met deze combinatie!
De kippetjes komen zich uit zichzelf melden als 'vrijwilliger' voor dit receptje...:-)
Wanneer je de guacemole/salie/ham als vulling voor de schnitzel gebruikt is de knoflook spinazie en piepertjes een heerlijk bijgerecht.
Tip: (wanneer de venkel in de aanbieding is) In partjes gesneden venkel zijn ook lekker om bij de aardappeltjes en uien te roosteren!!
Dit "kruidenmeissie" legt tijdens het roosteren nog een takje (citroen) tijm en een takje rozemarijn op de melange....> pas op dat het niet verbrand, dan worden de kruiden nl. bitter.
Ingrediënten
- 1 kg. vastkokende aardappels, gewassen, geschild en in blokjes
- 2 uien in partjes
- 7 el olie
- 1 thl grof zeezout of gewoon zout
- 4 varkensschnitzels
- 4 plakjes rauwe ham
- 600 gr. bladspinazie (diepvries), ontdooid
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200 ⁰C. Schep de aardappelblokjes en uipartjes op de bakplaat of in de braadslede om met 3 etl. olie en bestrooi ze met (zee)zout. Schuif de bakplaat of braadslede in het midden van de oven en rooster het geheel in 25-30 minuten bruin en gaar; schep af en toe om.
- 2. Neem een stukje plastic folie met een druppeltje olie, (totaal ca. 1 etl.) leg de schnitzel erop, nog een druppeltje olie op de schnitzel en weer een plastic folie. (Dit om 'verkleving' te voorkomen. Sla nu met de onderkant van een pan of een ander geschikt artikel, de schnitzel plat. Dit rolt makkelijker.
- 2. Wrijf de varkensschnitzels in met zout en peper. Leg op elke schnitzel een plakje ham en vier theelepels spinazie. Rol de schnitzels op en steek ze vast met coctailprikkers.
- 3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de schnitzelrolletjes in ca. 15 minuten op een middelhoog vuur goudbruin en gaar. (Houdt hiervoor de duim en vinger techniek in de gaten).
- Neem het vlees uit de pan en houd het warm zodat het vlees kan 'rusten' i.v.m. de vleessappen.
- 4. Schep de rest van de spinazie met de knoflook door het bakvet en warm die al omscheppend in ca. 2 minuten op een middelhoog vuur goed door.
- 5. Serveer de schnitzelrolletjes met de knoflookspinazie en geroosterde aardappelen met ui.
Dit is een ‘Low Budget’ recept.
Dit is dus ook een ‘goedkopere’ versie op mijn recept: Varkenshaas met salie, guacemole en ham.
Hetgeen dus ook zegt dat je ipv de schnitzel te vullen met spinazie dit ook met de guacemole kan doen! Zelfde recept, alleen schnitzel ipv varkenshaas. Ook een kipfiletje is blij met deze combinatie!
De kippetjes komen zich uit zichzelf melden als ‘vrijwilliger’ voor dit receptje…:-)
Wanneer je de guacemole/salie/ham als vulling voor de schnitzel gebruikt is de knoflook spinazie en piepertjes een heerlijk bijgerecht.
Tip: (wanneer de venkel in de aanbieding is) In partjes gesneden venkel zijn ook lekker om bij de aardappeltjes en uien te roosteren!!
Dit “kruidenmeissie” legt tijdens het roosteren nog een takje (citroen) tijm en een takje rozemarijn op de melange….> pas op dat het niet verbrand, dan worden de kruiden nl. bitter.
Voedingswaarde
| Energie | 575 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 35 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 47 g |
Bron: Een beetje van mezelf en een beetje van AH
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schnitzelrolletjes met knoflookspinazie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schnitzelrolletjes met knoflookspinazie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schnitzelrolletjes met knoflookspinazie?
Schnitzelrolletjes met knoflookspinazie hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Your wish is my command;-)
Hij is je van harte gegund, meis! :D:D
Hallo Anna, Gááf een low budget categorie!:D
Ik heb net ook een mailtje gekregen dat ik de wok heb gewonnen.
Ik ben er echt helemaal stil van…heb al een reactie gestuurd.
Ben zó enorm blij! Kom net thuis, mail checken en het is gewoon ongelooflijk, ik neem er een borrel op!!!
Thnx, lieverd!! XXX:D:D:D
Check de categorie!! :p;):D
Mooi, mooi!!!!:D:D:D:D