Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelvisruggen, rozemarijn en lintpasta.
Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om schelvisruggen en rozemarijn. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 400 gram schelvisruggen
- peper
- zout
- rozemarijn
- 250 gram lintpasta
- 150 gram veldsla
- 250 ml room
- knoflookpoeder
- chilipoeder
- rozemarijn
- citroentijm
- paprikapoeder
- 3 sjalotjes
- boter
- citroenschijfjes
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Neem een vuurvaste schotel, inwrijven met boter.
- De schelvisruggen kruiden met peper, zout en rozemarijn.
- Leg deze in de schotel een beetje boter bovenop en zet in een voorverwarmde combi-oven op 180°C gedurende 15 min..
- Kook de pasta beetgaar.
- Snijd de sjalotten in ringen en stoof deze aan in boter.
- Veldsla grondig spoelen en in maatbeker doen samen met de kruiden en room en met de staafmixer even mixen.
- Voeg deze ingrediënten bij de sjalotjes en laat even opkoken.
- Serveer alles op bord en werk af.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta?
Schelvisruggen met een veldslasausje op een bedje van pasta hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.