Saus van pompoen met geitenkaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, salieblaadjes en pompoen.
Misschien ook lekker
Saus van pompoen met geitenkaas combineert eenvoud met volop smaak. Ui, knoflook en salieblaadjes: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels salieblaadjes, fijngesneden
- 600 g pompoen, schoongemaakt gewogen
- 125 ml groentebouillon
- ½ theelepel nootmuskaat
- 150 g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 3 eetlepels peterselie, fijngehakt
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui met de knoflook en salie 3 minuten.
- Voeg de pompoen toe en bak al omscheppend 3 minuten mee.
- Voeg de bouillon en naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe. Leg de deksel op de pan en stoof de pompoen op laag vuur in 12 minuten gaar.
- Meng de saus met pasta en strooi de geitenkaas en peterselie erover.
- Lekker met penne.
Bron: Metro 200913
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus van pompoen met geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus van pompoen met geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus van pompoen met geitenkaas?
Saus van pompoen met geitenkaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk die pompoensaus
over Penne.
jam, jam simpel:)