Saté van Gegrillde Garnalen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 750 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: jumbo garnalen, sjalotje en knoflook.
- Bereidingstijd 750 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Azie
Misschien ook lekker
Geef er één van de pinda sauzen bij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 32 jumbo garnalen, gepeld, ontdarmd
- 1 sjalotje, grof gehakt
- 6 teentjes knoflook, grof gehakt
- 3 serehstengels, het witte en lichtgroene deel, grof gehakt
- 10 cm gember wortel, vers geraspt
- 125 cc rijstolie
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel ketumbar
- 5 cc djinten
- 5 cc kunyit
- 5cc gemalen venkelzaad
- 5 cc zeezout
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1).Draai een homogene pasta van de ui, knofllok, gember en serehstengels.
- 2).Fruit de pasta uit de keukenmachine aan in de rijstolie, met regelmatig doorroeren, tot hij mooi bruin is gekleurd (zeg maar zo'n 20 à 25 minuten).
- 3).Doe daarna de rest van de kruiden erbij met het zout en roer dat goed door.
- 4).Breng deze kruidenpasta over naar een grote kom en laat volledig afkoelen.
- 5).Doe de garnalen bij de kruidenpasta en zorg dat alle garnalen goed zijn bedekt met kruidenpasta.
- 6).Laat dit de nacht over (in ieder geval minstens 4 uren) marineren.
- 7).Rijg de garnalen op een stokje en leg ze in de hete grillpan 2 x 1 1/2 minuut. Houd ze warm.
Geef er één van de pinda sauzen bij.
Bron: Jan A
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saté van Gegrillde Garnalen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saté van Gegrillde Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 750 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.