Sambalspruitjes met uitjes en biefstukreepjes

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Sambal spruitjes met uitjes en biefstukreepjes
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus Aziatische gehaktballetjes in licht pittige pindasaus Spruitjes met gehakt in een romige chilisaus Spruitjes met gehakt in een romige chilisaus Aziatische rijst met rookworst, paprika en lente-uitjes Aziatische rijst met rookworst, paprika en lente-uitjes Aziatisch gemarineerde varkensfilet reepjes Aziatisch gemarineerde varkensfilet reepjes Verrukkelijke Varkenshaas met een Oosters sausje uit de Slowcooker Verrukkelijke Varkenshaas met een Oosters sausje uit de Slowcooker Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Pittig gekruide bruine bonen met gehakt en taugé Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Roergebakken spruitjes met sambal badjak, gebakken uitjes en gemarineerde reepjes biefstuk. De biesftuk wordt eerst in zijn geheel gebakken. In reepjes gesneden en gemarineerd in sojasaus. Ook voor spruitjeshaters.

Ingrediënten

  • 150 gram biefstuk
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 500 gram spruitjes, schoongemaakt, gehalveerd en kort voorgekookt tot beetgaar.
  • 2 flinke uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 theelepels sambal badjak (minder of meer naar smaak)
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de wok en bak hierin de biefstuk aan beide zijden bruin.
  2. De biefstuk mag niet doorgebakken zijn. Kruid de biefstuk met peper.
  3. Laat de biefstuk afkoelen en snij de biefstuk in smalle reepjes,
  4. Meng de sojasaus door de biefstuk.
  5. Zet de biefstuk apart.
  6. Bak in het overgebleven vet de uitjes lichtbruin.
  7. Laat de knoflook en de sambal badjak even meebakken.
  8. Voeg de biefstukreepjes eraan toe en bak nog kort mee.
  9. Laat de voorgekookte spruitjes goed uitlekken in een vergiet.
  10. Voeg de spruitjes bij de biefstuk in de pan en roerbak alles nog even tot alles goed warm is.

Roergebakken spruitjes met sambal badjak, gebakken uitjes en gemarineerde reepjes biefstuk. De biesftuk wordt eerst in zijn geheel gebakken. In reepjes gesneden en gemarineerd in sojasaus. Ook voor spruitjeshaters.

Voedingswaarde

Energie252 kcal
Eiwitten21.5 g
Vetten5.7 g
Koolhydraten35.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

De spruitjes zijn lekker met rijst en een Aziatisch vleesgerecht.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).