Sambal ketjap terlaloeh pedis is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: droge rawit, bruine basterdsuiker en azijn of citroensap.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sambal ketjap terlaloeh pedis brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Droge rawit en bruine basterdsuiker spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur in de keuken. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 zakje droge rawit
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- azijn of citroensap
- 1 stukje trassi
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- ketjap
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de rawit in water gaar. De rawit is gaar als hij tussen de vingers is fijn te knijpen. Uit laten lekken in een vergiet. Wrijf dan de trassi, knoflook en rawit tezamen goed fijn(vleesmolen). Doe dit mengsel in een schaal of potje en maak het af met ketjap, suiker en azijn(citroensap). Let goed op de smaak, de azijn mag niet overheersen.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sambal ketjap terlaloeh pedis te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sambal ketjap terlaloeh pedis?
Sambal ketjap terlaloeh pedis hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nóg heter is rawit te vervangen door madame jeanet, i.p.v. bruine basterdsuiker kan ook indonesische palmsuiker gebruikt worden.