Salsa Verde II is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene lomboks, knoflook en rode ui.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Deze van oorsprong Mexicaanse salsa (misschien horen de kappertjes er dan niet in) is een prima begeleider van alles van wat de grill komt (vlees, vis, groentes, enz.)
Ingrediënten
- 5 tomatillo's of onrijpe tomaatjes, gehalveerd
- 1 - 2 groene lomboks, zaadlijsten verwijderd
- 4 teentjes knoflook, in plakjes
- 1 rode ui, in plakken
- sap van 1 limoen
- 1 eetlepel kappertjes
- 10 takjes koriander, de blaadjes
- 5 takjes platte peterselie, de blaadjes
- (5 takjes mint, de blaadjes)
- 150 cc olijf olie extra virgine
- maximaal 3 cc zeezout
- 5 cc gemalen komijnzaad
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Bakblik
Bereidingswijze
- 1).Leg de tomatillo's met snijkant naar beneden en de lomboks, uien plus knoflook op een met alu-foil bekleed bakblik. Schuif het bakblik in de oven tot de uien zacht zijn geworden.
- 2).Dan gaan de groentes van het bakblik in een keukenmachine met de limoen, en de kappertjes en de blaadjes van de groene kruiden. Pulseer dit tot een grove homogene pasta.
- 3).In een draaiende machine de olie toevoegen in een dun straaltje en vervolgens met komijn en zout op smaak brengen.
Deze van oorsprong Mexicaanse salsa (misschien horen de kappertjes er dan niet in) is een prima begeleider van alles van wat de grill komt (vlees, vis, groentes, enz.)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salsa Verde II?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salsa Verde II te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salsa Verde II?
Salsa Verde II hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.