Salade van schorseneren

Bijgerechten Salades Vergeten Groenten

Recept van brinkie1970★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Salade van schorseneren, AI-gegenereerde illustratie

Salade van schorseneren is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, citroen en rode sjalot.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Haringsalade Haringsalade Wortelsalade Wortelsalade Wortel-rettich salade Wortel-rettich salade Komkommersalade met een bite Komkommersalade met een bite Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca witlofsalade witlofsalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Salade van schorseneren combineert eenvoud met volop smaak. Schorseneren en citroen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 500 g schorseneren
  • 1 citroen, het sap ervan
  • Dressing:
  • 1 rode sjalot, fijngesneden
  • 1 citroen, het sap ervan
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper uit de molen
  • Garnering:
  • 1 schorseneer, in slierten gesneden en gefrituurd
  • 6 takken platte peterselie, gefituurd

Bereidingswijze

  1. Was de schorseneren onder stromend water met een sponsje.
  2. Schil de schorseneren met een dunschiller en snijd ze in dunne schijfjes.
  3. Gebruik 1 schorseneer voor het schillen van lange slierten die worden gefrituurd ter garnering.
  4. Giet het citroensap over de dunne plakken schorseneer en laat ze even staan.
  5. Maak een dressing.
  6. Gebruik wat van het citroensap waarin de schorseneren hebben gestaan.
  7. Meng de dressing door de schorseneerschijfjes en breng op smaakmet zout en peper.
  8. Frituur de schorseneerslierten en de peterselie.
  9. Verdeel de salade van schorseneren over 4 borden en garneer ze met wat gefrituurde slierten en peterselie.
  10. Giet er vervolgens nog wat olijfolie over.

Bron: Herman den Blijker - AD 100312

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade van schorseneren?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade van schorseneren te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade van schorseneren?

Salade van schorseneren hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).