Salade van gepofte bietjes en cashewnoten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepofte bietjes, limoen en Honing.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Salade van gepofte bietjes en cashewnoten. Met gepofte bietjes en limoen krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 gepofte bietjes
- 1 limoen
- Honing
- Olijfolie
- 250 g crème fraîche
- 250 g geitenkaas
- 4 kleine appeltjes
- Cashewnoten
- Chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Dit is een recept van Topchef Ramon Beuk voor de Fair Flavours campagne van Fairfood, bekijk zijn video op www.fairflavours.org.
- Gepofte bietjes
- Pof de bieten gedurende 45/60 minuten in de oven op 160-170 graden. Als de bieten klaar zijn, snijd ze in partjes. Doe de bietjes in een schaaltje en voeg daaraan toe naar smaak: honing, limoensap en olijfolie. Hiermee marineer je de bietjes.
- Crème van geitenkaas en crème fraîche
- Roer de crème fraîche en de geitenkaas goed door elkaar zodat je een gladde massa krijgt.
- Appelstukjes
- Schil de appel en snijd deze in kleine blokjes. Om verkleuring van de appel tegen te gaan voeg je wat limoen of citroensap toe.
- Bord opmaken
- Nu ben je klaar om het bord op te maken. Smeer de crème van geitenkaas en crème fraîche mooi uit over een bord. Arrangeer de rode bietjes erop. Bestrooi met de appelblokjes. Strooi er hele en gebroken cashewnoten op en schaaf de chocolade erover.
Serveer tip: Smeer de crème mooi uit over een bord. Schik de rode bietjes erop. Bestrooi met de appelblokjes. Strooi er hele en gebroken cashewnoten op en schaaf de chocolade erover.
Bron: www.fairflavours.org
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van gepofte bietjes en cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van gepofte bietjes en cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van gepofte bietjes en cashewnoten?
Salade van gepofte bietjes en cashewnoten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.