KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Salade van courgette met yoghurt-kruidensaus

Een heerlijk salade van courgette met yoghurt-kruidensaus recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 15 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie: 310 kCal energie
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: geknipt uit een tijdschrift, ik weet niet meer welk.
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Salade van courgette met yoghurt-kruidensaus te bereiden

De uiteindes van de courgettes verwijderen en de courgettes dun in plakken snijden op een mandoline of een andere schaaf. Bewaar de plakjes zolang in de koelkast.
Maak dan de saus: Klop de slagroom lobbig en roer alle andere ingrediënten erdoor. Bewaar tot gebruik in de koelkast.
Vlak vóór het serveren de courgetteplakjes dakpansgewijs over de borden verdelen (1 of meerdere lagen). Bestrooi ze met wat zout en peper.
Giet een sliertje citroensap en olijfolie over de courgetteplakjes en laat de smaken ± 5 minuutjes intrekken.
Schenk dan de kruiden-yoghurtsaus over de courgettes en bestrooi ze dan met de geroosterde amandelen.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Lekker licht voorgerecht, vooral als je light/halfvolle of magere produkten neemt.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

truitje

truitje zegt:
Succes verzekerd, deze combinatie, denk ik zo. :D:D Groetjes Gerda :p:p:p
fabita

fabita zegt:
Bedankt Gerda. Je hebt gelijk wat het zout betreft, dat doe ik meestal eerst, maar heb me nu aan het recept gehouden.En die aardappels van jou lijken me ook heerlijk. Ik ben gek op gebakken en geroosterde aardappels. Zal ik zeker proberen. Gr.:):p
truitje

truitje zegt:
Je bent goed bezig Flavia, wat een lekkere recepten allemaal. Dit lijkt me heerlijk bij mijn perfect geroosterde aardappelen en ik ga dit zeker maken. Een tip: de courgetteplakjes eerst bestrooien met wat zout zodat het vocht eruit kan, het lijkt mij dat het resultaat dan ook lobbig blijft. :):) Groetjes Gerda :p:p:p