Salade met gekruide ossenhaas

Ontbijt & Lunch

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.22 (9)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Salade met gekruide ossenhaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ossenhaas, haricotsverts en sjalotje gesnipperd.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Uitsmijter champignon Uitsmijter champignon Eiersalade Eiersalade Gebakken bloedworst met appeltjes Gebakken bloedworst met appeltjes Tomatentaartjes met kwartelei Tomatentaartjes met kwartelei Krentenbrood met kaneel Krentenbrood met kaneel Ui, ei en tomaat Ui, ei en tomaat Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Salade met gekruide ossenhaas maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. De combinatie van ossenhaas en haricotsverts maakt het verschil. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gr ossenhaas
  • 100 gr haricotsverts
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 1 blik reuze witte bonen á 400 ml
  • 1 zak rucolasla
  • 1 limoen
  • 1/2 el sesamzaad
  • 2 el sesamolie
  • 21/2 el zonnebloemolie
  • 2 el kokosmelk uit blik
  • 2 tl vissaus
  • 2 tl chilisaus
  • 1/2 el citroenpeper
  • zout
  • peper

Benodigdheden

  • Grillpan
  • Koekenpan
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Maak de haricotsverts schoon.Spoel de reuze bonen af.Was de rucola
  2. in ijskoud water en dep droog.Boen de limoen schoon,rasp de groene schil er dun af en pers 1 helft uit.Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.Klop een dressing van de sesamolie,2 el zonnebloemolie,het limoensap en rasp,de kokosmelk,de vissaus,de chilisaus,zout en peper.Kook de haricotsverts 5 min.Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met de citroenpeper.Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in 7 min rosé.Laat het even onder aluminiumfolie rusten.Meng de haricotsverts met het sjalotje,de reuzebonen,de rucola en de dressing.Bestrooi het vlees met zout en snijd het in plakjes.Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop.Bestrooi het gerecht met sesamzaad.

Bron: vlees.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade met gekruide ossenhaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade met gekruide ossenhaas te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade met gekruide ossenhaas?

Salade met gekruide ossenhaas hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).